pam mae angen purifier aer arnoch chi

Mae ffrïwyr aer yn defnyddio cylchrediad aer poeth i goginio bwyd a fyddai fel arall wedi'i socian mewn olew. Mae siambr goginio ffrïwr aer yn pelydru gwres o elfennau gwresogi ger y bwyd, gan ganiatáu coginio mwy effeithlon. Defnyddir ffan fel arfer i gylchredeg aer poeth o amgylch y bwyd.

Defnyddir yr agoriad ar y brig i dynnu aer i mewn, tra bod y gwacáu ar y cefn yn rheoli'r tymheredd trwy ryddhau unrhyw aer poeth diangen. Fe'i defnyddir hefyd i wrthweithio unrhyw gynnydd mewn pwysau mewnol. Gall tymereddau mewnol gyrraedd mor uchel â 230 gradd (445 gradd F), yn dibynnu ar y model.

Am resymau diogelwch, peidiwch â rhoi olew yn y ffrïwr na gosod deunyddiau fflamadwy ger y ffrïwr. Yn nodweddiadol, mae amser coginio mewn ffriwr aer yn cael ei leihau 20 y cant o'i gymharu â ffwrn draddodiadol. Bydd hyn yn amrywio yn dibynnu ar y brand a faint o fwyd sy'n cael ei goginio yn y peiriant ffrio aer.

Mae ffrio traddodiadol yn achosi effaith Maillard trwy drochi bwyd yn gyfan gwbl mewn olew poeth, sy'n llawer poethach na dŵr berw. Mae ffrïwyr aer yn gweithio trwy orchuddio'r bwyd a ddymunir mewn haen denau o olew wrth gylchredeg aer wedi'i gynhesu i 200 gradd (392 gradd F) i gynhesu a sbarduno adwaith.

Trwy wneud hynny, mae'r ddyfais yn gallu defnyddio 70 i 80 y cant yn llai o olew na ffrïwr dwfn traddodiadol i baratoi bwydydd brown fel sglodion tatws, cyw iâr, pysgod, stêc, byrgyrs caws, sglodion Ffrengig neu grwst.

Mae gan y rhan fwyaf o ffriwyr aer reolaethau tymheredd ac amserydd ar gyfer coginio mwy manwl gywir. Mae bwyd yn cael ei goginio mewn basged goginio ar ben y badell diferu. Rhaid ysgwyd y fasged hidlo a'i chynnwys o bryd i'w gilydd i sicrhau bod yr olew yn cael ei orchuddio'n gyfartal.

Mae modelau pen uchel yn gwneud hyn trwy osod cymysgydd bwyd sy'n ysgwyd y bwyd o gwmpas wrth goginio. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o beiriannau ffrio aer yn mynnu bod y defnyddiwr yn cyflawni'r dasg â llaw yn rheolaidd. Mae ffyrnau darfudiad a ffriwyr aer yn coginio bwyd mewn ffordd debyg, ond fel arfer mae gan ffrïwyr aer lai o gapasiti na ffyrnau darfudiad ac maent yn allyrru llai o wres.